Eu e meus desejos malucos… O fato é que há tempos tava com vontade de comer um bolinho de fubá.
O desafio de fazer coisas sem glúten e sem lactose é não tornar uma bomba de calorias. Ok, ser celíaca… mas não preciso virar uma bolota né?
Criei a minha receitinha desse tradicional bolinho que todo mundo já comeu uma vez na vida. Ficou tãooo fofinho e gostoso que vim aqui compartilhar!

Ingredientes:
2 ovos grandes (se o seu for pequeno, use 3)
1 1/2 xíc de fubá
1/2 xíc de farinha sem glúten (usei a da amina que é aquela que já vem tudo misturado)
1 xic bemmm cheia de leite de arroz com côco (pode ser só o de arroz ou o da sua preferência)
4 cs de óleo de coco
3 cs de adoçante para forno e fogão
1 cchá de essência de baunilha
1 cs de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque tudo no liquidificador e bata. Sempre bato todos os ingredientes, dai paro e acrescento o fermento pra bater só mais um pouquinho.
Coloque no forno a 250 graus por quase 30 min. Vá olhando!
Agora é cair pra dentro!

Pra decorar joguei erva doce. Se preferir pode colocar na massa mesmo!

E ai? Aceita um pedacinho?

Pra quem faz dukan, acho que só na fase 3… refeição de gala

Descobri que para ter uma vida mais leve e consequentemente um corpitcho mais em forma e saudável, não é preciso deixar de comer tudo o que a gente gosta e sim equilibrar as coisas.
E pra matar todas as minhas vontades, acabo adaptando algumas receitinhas para versões mais light. leia mais

Eu adoro canjica e é uma coisa que lembra muito a minha infância. Postei essa semana no meu Insta (@projetomestrecuca) a foto e muita gente disse a mesma coisa.
Masss quando eu era criança era mais magra que um cabo de vassoura… então minha mãe colocava: leite condensado, paçoca, açúcar e etc. Mas como não é mais o caso, dei uma adaptada para a realidade de hoje.
Ela já é sem glúten e fiz sem lactose! leia mais

Outro dia cheguei sai do trabalho louca por um CUSCUZ DE CAMARÃO, tipo desejo de grávida sabe? Mas como não estou grávida, acho que é mais minha cabeça de gorda falando mais alto mesmo…
Não lembrava nenhuma receita interessante, dai dei um google e achei uma no site da musa vovó Palmirinha!
Massss dona Palmirinha não está preocupada em usar fio dental ou ser mais light, entonces dei minhas adaptadas básicas AND ficou maraaaaaa!
Ahhh e é um prato totalmente sem glúten e sem lactose, ótima opção para os intolerantes e celíacos serem muito felizes! leia mais

A lasanha de abobrinha é bem versátil e os recheios podem ser variados.
Ela é montada da mesma forma que a lasanha de berinjela, mas algumas pessoas acham até mais leve.
É uma opção para variar um pouco.
Um prato super low carb, sem glúten e delicioso.
Vou ensinar a versão vegan/ vegana, que também é sem lactose! Mas usem a imaginação! leia mais