O meu amor pela tapioca é caso antigo. Sempre fui muito para o nordeste do país e por lá é tão tradicional como o arroz e o feijão no prato de muita gente.
Em todos os hotéis que ficava, sempre pedia uma tapioca salgada ou doce.
Há alguns anos, encontrei a goma pronta em São Paulo nos supermercados e ai comprava e fazia.
Quando comecei o processo de retirada do glúten da minha alimentação, a tapioca começou a ocupar cada vez mais espaço na minha vida.
Vou tentar responder nesse post tudo que EU sei sobre ela. No meu Instagram (@projetomestrecuca), a tapioca está sempre presente. Por mais que eu já tenha respondido 7 milhões de vezes e feito um post por lá respondendo tudo…são sempre as mesmas perguntas.
Então por aqui vou resumir tudo, ok?

Bora lá… leia mais

Pra dar uma variadinha do já cansado molho de tomate, que tal o de manjerigibre???
Inventei esse nome porque nada mais é que molho de tomate + manjericão + gengibre!
Fica super “refrescante”, se assim posso chamar. leia mais

Dai você ama comida mexicana, mas acha muito gorda ou é intolerante a glúten… como faz?
Faz light! Troca as coisas e come até cansar! leia mais

Eu sou louca por comida mexicana e guacamole então, nem se fala!
Se deixar como puro, de colher. Na verdade, como mesmo de colher!
Já tinha visto várias receitinhas e adaptei pro meu gosto.
É um ótimo acompanhamento para carnes, coloco na salada ou recheio de tapioca.
É uma receitinha sem glúten e sem lactose.

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Gente,
pra quem não conseguiu assistir essa semana… ta aqui o vídeo.
Como eu falo pelos cotovelos, dá pra saber também um pouquinho da minha história com a dieta dukan, o meu Instagram (@dukanreceitas) e a descoberta da doença celíaca.
Aperta o play!