Eu amo coco e tudo que vem dele. Se derem uma busca na lupa, vão encontrar diversas receitinhas com esse ingrediente.
Eu não tomo leite de vaca há muitos anos e por muito tempo o meu preferido foi o de amêndoas. Mas, como todo mundo sabe, ele é bem carinho.
Dai entrei na fase do leite de coco e sempre fazia em casa (já postei receita aqui), mas não é tão fácil encontrar coco fresco (se você não mora perto de lugares que tem feira) e nem sempre a gente tá com disposição de fazer, né?
Primeiro descobri uma espécie de Toddynho de leite de coco que é tipo incrível de bom. Apaixonei e parecia criança.
E no ano passado lançaram o leite de coco de caixinha grande, pronto para beber, com 2 versões: natural and de chocolate e eu virei uma super adepta e fã!
Já mostrei várias vezes no meu Instagram (@cuca_martins), mas por aqui tava devendo.
Vem conhecer e saber mais das marcas e etc.
Obviamente não tem proteína do leite e são produtos veganos. Então atende alérgicos (aplv), mães amamentando bebês aplv e veganos em geral.
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Eu amo leite de coco e uso bastante nas minhas receitas.
Um belo dia resolvi fazer meu próprio leite de coco caseiro. Confesso que não faço com mais frequência por pura “preguiça”.
Mas é tão tão fácil, que aposto que você vai fazer direto amigue!
Além disso, com a “sobra” do leite de coco você ainda pode fazer farinha de coco. Que tal???
2 receitas delícia, saudáveis, fáceis e baratas!
Ahhh uma super alternativa de leite vegetal para intolerantes à lactose ou veganos! leia mais

Viviam me perguntando sobre leites em pó sem lactose ou como substituir o leite em pó nas receitas.
Há algum tempo já é possível encontrar no mercado leites vegetais em pó – soja e arroz são os que conheço. Também já tinha usado leite de ovelha em pó… Mas parava por ai e nada que fosse comparado ao leite em pó “normal”, tanto o integral quando o desnatado.
Recentemente, algumas marcas lançaram o leite em pó de vaca sem lactose ou lacfree.
Vem conferir quais são elas. leia mais

Para quem não sabe, muitos achocolatados em pó contém glúten. Sim, chato pra caramba. Mais uma coisa com o bendito.
Nescau – que sem dúvida é o achocolatado que mais se usa aqui no Brasil – contém glúten. Por isso, eu não como brigadeiro em nenhuma festa. E se você é intolerante, também não deveria!
Mas voltando ao assunto achocolatado sem glúten – inclusive para fazer brigadeiro (sim, amo brigadeiro) – ao longo dos anos já encontrei alguns. Recentemente me apaixonei por um orgânico muito maravilhoso by the way…
Enfim, vou mostrar os que conheço, uso e etc! Opções mais saudáveis, diet e trash também. Why not?
Vem se achocolatar comigo! leia mais

Eu chamei de capuccino do bem, pois além dele fazer muito bem pra alma – parece uma abraço de mãe, de tão gostoso – não tem lactose ou aditivos artificiais.
Quer coisa melhor?
Vem ver essa receitinha que vai te aquecer nesse inverno! leia mais