Salada Italiana

Eu chamo essa salada de italiana, pois fazia muito na época que morava na Itália. Inclusive em alguns restaurantes tem essa combinação no menu.
Além de colorida e saborosa, ela sustenta bastante.
Uma ótima opção como entrada ou até mesmo como prato principal, naqueles dias que você resolve pegar mais leve no almoço ou jantar.
Vamos aprender?

Ingredientes:
– rúcula
– milho em conserva
– tomatinho cereja
– muçarela de búfala

Molho:
– 3 cs de azeite
– 1 1/2 cs de vinagre balsâmico
– um pouquinho de limão
–  sal (pouco, pois o balsâmico já é salgadinho)
Misture tudo em um potinho! É mais ou menos essa medida, vá regulando conforme seu gosto. Faço a olho. Essa porção serve 2 pratos.

Montagem:
Pique todos os ingredientes e misture. Depois despeje o molho e pronto. Espere uns minutinhos para o molho ser absorvido pela muçarela e os outros componentes, fica mais saboroso.
De preferência use um bowl ou qualquer vidro para temperar e esperar esses minutinhos e depois sirva no prato!

Para quem faz dukan: não pode!

Para ver outras saladas:
– Salada caprese no palito
– Salada de camarão agridoce
–  Salada de carpaccio completa
– Salada Barbacoa

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