Queijos sem lactose e veganos

Eu amooooooo queijo e essa imagem do ratinho bem me define.
Recentemente descobri minha intolerância a lactose. Apesar de não ser um grau muito alto, tenho que me cuidar. Com o tempo aprendi o quanto consigo tolerar e as quantidades que posso ingerir de lactose, sem me causar reações. Então vou equilibrando o meu dia, dentro do que me faz bem.
Os produtos sem lactose são uma mão na roda para mim.
Como muita gente me pergunta dos queijos que eu uso, resolvi fazer um post sobre eles.
Existe uma diferença entre intolerância a lactose e alergia a proteína do leite, que já expliquei em um outro post sobre os leites.
Quem é alérgico ou vegano não pode consumir nada animal, já os intolerantes normalmente podem consumir os produtos lacfree (é o meu caso). Vou mostrar as 2 opções.
Vem comigo ratinhos e ratinhas! 🙂

Queijos lacfree
Esses são os que uso e gosto muito. Não sinto a menor diferença da versão normal. Na verdade, acho esses mais gostosos.
Eles tem enzima lactase na fórmula e não são indicados para os alérgicos.

– Cottage
Eu amo esse lacfree da Verde Campo e é o único que já vi no mercado brasileiro. Fora daqui tem várias marcas.

– Muçarela, queijo prato, minas e coalho
Eu uso essa linha da Balkis, que chama Sinlact.

– Carnielli
Eu não conhecia a marca e descobri dia desses na internet. É uma fazenda de agroturismo no Espírito Santo, que produz várias coisas, entre elas esse queijo sem lactose. Eles tem um site para quem tiver interesse em saber onde encontrar.

Queijos vegetais ou veganos

– A Tofutti tem uma linha. São carinhos, pois é uma marca importada. Não contém glúten, nem lactose e são kosher. Os produtos são à base de soja.
Não agrada muito meu paladar esses queijos, mas é uma opção para quem precisa ou prefere.

Eles tem site. Eu amo os sorvetes!

– Mandiokejo
Esse produto é bem legal. Vem um pó e você mistura com água e óleo. Muitos veganos usam e o sabor é agradável.
O pessoal usa bastante para cobrir pizza, lasanha e etc. Não é um queijo firme, é algo mais cremosinho.
Ele não contém glúten também, tá?

Fora do Brasil, já existe o cream cheese da marca Philadelphia sem lactose! Aguardando a chegada! 🙂

Atenção: As marcas dos queijos estão todas ai. Dando um google você descobre onde comprar na sua cidade ou até sites que entregam. Fácil né?

– Eu já fiz um queijo vegano de castanha do pará. Super fácil e eu gostei. Pegue a receita aqui.
– Tem 2 posts sobre leites: vegetais e os sem lactose.
– Requeijão sem lactose existe, tem tanto lacfree quanto vegano.

Se alguém conhecer outras marcas bacanas e confiáveis, deixa recado aqui e vou adicionando.
Espero que tenha ajudado um pouco.

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