O universo de alternativas para alimentação parece ilimitado. Se você procurar ou se interessar, vai encontrar uma novidade a cada dia.
Comecei a mudar a alimentação com uma dieta para emagrecer e criando novas formas de fazer os pratos. Descobri minha intolerância ao glúten e entrei em uma nova fase de criações e adaptações de receitas. Mas com isso também, comecei a conhecer e interagir com pessoas que tem outras intolerâncias, alergias, restrições ou escolhas alimentares diferentes das minhas. E por isso, busco informação para contribuir com essas pessoas também!
É o caso do ovo. Eu não tenho nenhum problema com esse alimento, mas recebo perguntas e comentários de pessoas que não podem consumi-lo ou são veganas.
Bom então vamos parar de enrolar e mostrar as alternativas de como substituir o ovo nas receitas doces e salgadas?! leia mais

Quem nunca ouviu falar em couve de bruxelas?
Quem nunca soube como preparar?
Calma, não entre em pânico! Aqui a gente ensina tudo e mais um pouco! 🙂
Já vou começar mostrando a foto, olha só:

Sim, elas parecem mini repolhinhos muito fofos!
O sabor é muito bom, não consigo pensar em algo muito semelhante, mas enfim…
O legal é que ela é rica em  fósforoferro, vitaminas A e C e ainda tem muitas fibras. Agora, imagina tudo isso com poucas calorias?! Ou seja, um bom alimento para se incluir na dieta.
Agora vem aprender a fazer!

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Mais uma daquelas receitinhas baba de fazer, gostosas e que podem ser usadas de várias formas.
Leva apenas 2 ingredientes e não contém glúten e nem lactose.
Como o sabor é neutro, vocês podem usar a base para rechear com doces ou salgados.
Dá pra fazer em forma de panqueca também.
Bora aprender rapidex?
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Muitas pessoas tem intolerância, alergia ou simplesmente resolveram tirar a lactose da vida!
Eu ainda consumo derivados de leite e não me fazem mal, mas o leite em si não tem me caído muito bem e evito.
Tentei trocar pelos leites sem lactose, mas não tive uma boa experiência (vou pedir para uma nutricionista escrever um artigo aqui e explicar os motivos. Sei que muita gente tem o mesmo problema).
Enfim, eu já usava alguns leites vegetais esporadicamente e há muitos meses passei a consumir como um substituto ao “normal” e adoro.
Tem uma oferta ampla de opções prontas e acho bem saborosas.
Vou mostrar aqui os que conheço, costumo usar e as marca para facilitar a vida de vocês.
Dá pra fazer em casa e sai mais em conta. Assim que tiver um tempinho posto também as receitas que sei.
Bora conhecer novas opções? leia mais

Essa receitinha é bem tradicional na Europa, nos Estados Unidos e lugares que as pessoas tem o hábito de comer panqueca no café da manhã.
Tem até uma música do meu amado Jack Johnson (que é australiano), chamada “Banana Pancakes“!
Essa versão é bem mais saudável, sem glúten e sem lactose.
E como por aqui é a terra da banana, um dos ingredientes principais, também é bem acessível.
Vou mostrar 2 versões, uma leva 2 ingredientes e a outra 3. Ambas são mega fáceis e saborosas.
Vem aprender a fazer, que você não vai se arrepender! leia mais