O assunto glúten tem ganhado cada dia mais espaço na mídia, nas prateleiras e na vida das pessoas.
Muitos são celíacos ou intolerantes a essa proteína e tantos outros resolveram aderir a uma dieta gluten free.
O assunto “ganhou destaque” há pouco tempo. Por isso, dúvidas, mitos e informações equivocadas são frequentes.
A aveia é um dos alimentos que confunde bastante as pessoas.
Vem desvendar esse mistério! leia mais

O lagarto é uma carne super magra, saborosa AND barata. Combinação boa não?
Ele pode ser feito de várias formas. Optei por uma que não desse tanto trabalho e que deixasse a carne macia.
Quer aprender? leia mais

Eu nunca vi em lugar nenhum essa mistura: tapioca e guacamole. Mas isso não significa que não seja bom, muito pelo contrário.
Ia fazer um evento e quando mandei a sugestão de cardápio, as clientes adoraram a ideia.
Testei na minha casa antes de servir e foi um sucesso!!! A mistura do crocante da tapioca (que tem um sabor quase neuro) com a guacamole cremosa é perfeita.
Nordeste brasileiro e México fizeram uma dupla muito especial, confira! leia mais

Quando as pessoas começam uma dieta, uma das primeiras coisas que costumam cortar é o arroz. 
As justificativas são sempre as mesmas e baseadas no senso comum “arroz engorda, arroz atrapalha o emagrecimento, arroz é carboidrato…” e por ai vai.
Mas será que o arroz é esse vilão mesmo? Será que para emagrecer ou ter a silhueta desejada é preciso abrir mão do arroz para sempre?
A nutricionista Gislaine Giliberti vai desvendar esses mitos.
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Eu já falei várias vezes que adoro comida libanesa/árabe/síria/turca sem brigas pela nacionalidade ok? 😉
Depois que descobri que não poderia mais comer glúten, a situação ficou um tanto complicada pro meu lado, já que quase tudo leva trigo.
Mas como vocês já perceberam, sempre faço do limão uma limonada e invento, adapto e crio coisas para satisfazerem minhas vontades. Foi isso que aconteceu mais uma vez!
Aproveitem, esse quibe é sem glúten e com quinua, que é bem mais legal que trigo vai?! leia mais