O lagarto é uma carne super magra, saborosa AND barata. Combinação boa não?
Ele pode ser feito de várias formas. Optei por uma que não desse tanto trabalho e que deixasse a carne macia.
Quer aprender?
Ingredientes:
1 peça de lagarto
1 cebola grande cortada em rodelas
2 latas de tomate pelado
3 ou 4 cs de molho inglês (não contém glúten o que eu uso, verifique sua embalagem)
sal a gosto
1 cs de amido de milho (maizena)
se quiser, acrescente louro ou o tempero de sua preferência
Modo de fazer:
-
- Untar uma panela e colocar o lagarto para grelhar.
-
- Virar o lagarto e acrescentar as cebolas para dourarem. Tampe a panela.
-
- Quando a cebola dourar e a carne também…
-
- … acrescente 2 latas de molho de tomate, as 4 colheres de sopa de molho inglês e o sal. Tampe a panela e deixe uns 25 minutos. Depois vire a carne e deixe mais uns 25 min. Fogo médio, tá?
-
- Tire a carne da panela e reserve. Jogue o molho da panela no liquidificador e bata.
-
- Volte o molho para a panela e acrescente 1 cs de amido, devidamente dissolvido em um pouquinho de água para não empelotar. Deixe o molho engrossar em fogo alto.
-
- Quando o molho estiver grossinho, sirva com a carne!
Fatie a carne e se joga!
Que tal aprender a fazer um purê de mandioquinha, ou até mesmo de cenoura?!
A gente descobriu que o arroz não é o vilão da dieta, então escolha o melhor tipo para acompanhar seu prato…
Muro das lamentações:
Essa receita é toda gluten free
Para quem faz dukan, pode desde a cruzeiro, sem o molho inglês. A maizena é tolerado, dê uma olhada aqui.
Para me seguir no Instagram: @dukanreceitas
Assuntos Relacionados
Faça um Comentario no Facebook deste assunto
1 Comentário: “Lagarto de panela”
Top Receitas
Top Viagens
Vídeos
Veja mais assuntos do Projeto Meste Cuca
Livia
Oi Cuca!!
Fiz a receita e adorei!!! Só achei que a carne ficou um pouco dura, alguma dica para deixar mais macia?
Obrogada
Beijos