Mini quibe de quinua assado!

Já rezei a missa que adoro comida árabe, quibe e etc… mas algumas coisas não posso mais comer, por causa da minha intolerância ao glúten.
Enfim, há um bom tempinho criei um quibe de quinua recheado e ficou mara! Quem não fez ainda, faça!
E foi assim que tive a ideia de fazer os mini quibes de quinua. Obviamente assadinhos!
Ops, sem glúten e sem lactose!
Agora vem ler, fazer e me agradecer!

Ingredientes:
700 gramas de patinho moído (no lugar que compro, eles moem duas vezes)
1 copo de quinua em grãos (vai sobrar bastante, mas você pode usar pra fazer outras receitas)
1 cebola pequena ralada
sal a gosto
pimenta a gosto
(eu tava sem hortelã, mas pode por)

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a 1 copo de quinua em grãos e 2 copos de água e deixe a água secar.

Depois espere esfriar um pouco e certifique-se que esteja bem sequinha. Caso contrário, esprema toda água da quinua, igual a gente faz com o trigo. Você só vai usar 5 colheres de sopa da quinua pronta!

Agora é hora de misturar tudo.

Leve ao forno alto por uns 20 minutinhos, até ele ficar bem douradinho! Tá pronto habib ou habiba!

Super saboroso e bem mais light! Agora vai falar que não me ama???

Se você quiser um quibe de quinua recheado, nós temos!
Se quiser coxinha fit, aqui também você acha!

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