Mini kafta ao curry

Perfumado e saboroso, é assim que posso definir esse prato.
Digamos que não é pra qualquer paladar também.
Estava assistindo o programa do chef muso Jamie Oliver e vi essas mini kaftas ao curry. Fiquei louca pra fazer, comprei todos os ingredientes e fiz. Claro que com minhas adaptações básicassss.
Esse prato não contém glúten e nem lactose e você pode servir para suas visitas que gostam de pratos exóticos.
Aqui na minha casa fez o maior sucesso! Abalei a Thailândia, Maldivas e qualquer outro lugar.
Gosta de uma pimentinha meu bem? Se joga aqui!

Ingredientes da kafta:
– 700 g de patinho moído (peça para moer 2 vezes)
– 1 punhado de cebola ralada
– 1 cs de pimenta síria
– sal a gosto
– óleo de coco para grelhar (ou o que preferir)

Ingredientes do curry:
– 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
– talos de coentro
– 3 tomates inteiros (cortados em 4 )
– 1 pimenta dedo de moça inteira
– 1 pedaço de gengibre de uns 5 centímetros ou  quase do tamanho do seu dedão
– 1 cs de curry (aquele de pasta se tiver. Eu usei uma masala para carne em pó)
– sal a gosto

Mas não vamos fazer drama. Não tem nem o curry em pasta e nem a masala, faz assim: mistura aquele curry em pó amarelinho e baratinho que vende no supermercado com páprica doce que também é baratinha e vende no supermercado tá? Essa misturinha não tem glúten. Preste atenção se comprar outros temperos misturados tá?

Ingredientes para decorar:
– iogurte grego ou desnatado ou iogurte sem lactose – sem sabor
– folhas de coentro ou hortelã

Modo de fazer a kafta:

1. Em uma travessa misture todos os ingredientes com as mãos, até que tudo esteja encorporado e forme uma massa.
2. Modele com as mãos ou a ajuda de uma colher em formato de mini kaftas, ou seja, um kibe mais esticado.
3. Unte uma panela com óleo de coco para grelhar a suas kaftas. De preferência, use uma panela maior para que você possa acrescentar o curry depois.
4. Quando elas estiverem bem moreninhas por fora e cozidas por dentro, você acertou. Deixe na panela reservado.

Modo de fazer o curry:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Despeje na mesma panela que fez as kaftas pois o óleo de coco e o “suco”da carne vão acrescentar mais sabor e cor
3. Deixe ferver por mais uns 5 ou 10 minutinhos e depois sirva.

Decore com iogurte e hortelã!

Servi com arroz de jasmin feito no coco! Mas a inteligência rara aqui esqueceu de tirar as fotos. Ele está embaixo do curry! 

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