Delícia de abóbora com coco diet

Essa mistura de abóbora com coco não tem erro né?
Eu adoro e sei que muita gente curte também. E se for diet AND fácil???
Melhor ainda não?!
Corre aqui para aprender e já sair fazendo!

A primeira coisa é fazer o seu doce de abóbora diet, ou usar o que você tem em casa.  Já expliquei como faz o doce de abóbora diet em um outro post aqui no blog, mas vou repetir.

Ingredientes doce de abóbora diet:
800 gramas de abóbora (já comprei cortada)
3 cs de adoçante forno e fogão (se colocar outro tipo fica horrível)
2 paus de canela
5 cravos (eu não tinha e por isso não coloquei)
Coco ralado sem açúcar (opcional)

Ingredientes pudim zero de coco:
1 caixinha de pudim zero de coco (eu gosto bastante da Dr.Otker especificamente o de coco)
500 ml de leite desnatado

Modo de fazer o doce de abóbora:

1 – Coloque todos os ingredientes na panela. Tudo junto e misturado mesmo! Deixe em fogo médio. Aos poucos a abóbora vai começar a soltar água. Vá mexendo o adoçante com a abóbora e pare de olhar o Instagram hein!
2 – Depois de uns 10 minutos mais ou menos, vai estar com essa cara. Pode dar uma tampadinha, abaixar o fogo e mexer de vez em quando.
3 – Quando começar a amolecer a abóbora, vá mexendo e esmagando as “bunitinhas” com uma colher. Elas vão começar a se dissolver e ficar com cara de doce de abóbora. Depois de mais uns 10 minutinhos vai estar assim. Se quiser, nessa hora coloque coco ralado à gosto. E deixe cozinhar mais uns 5 minutinhos. Ou apenas deixe mais 5 minutinhos, sem colocar coco mesmo e tá pronto!

Enquanto seu doce fica na panela, comece a fazer esse creminho de coco, que na verdade é pudim zero de coco.

Modo de fazer pudim:
Conforme as intruções da embalagem, que é só misturar o leite desnado liquído com o pó e deixar engrossar.

Montagem da delícia:

Primeiro misturei coco ralado no doce de abóbora e depois fiz a montagem.
Como você viu, pode ser feito da forma que preferir:
1- coloca o pudim zero de coco e por cima o doce de abóbora e joga coco ralado
2 – mistura o pudim com o doce em um potinho e depois serve na taça
3   coloca primeiro o doce de abóbora e depois e pudim e cobre com coco.
Depois de montar, leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Dura uns 3 dias!
É uma sobremesa super gostosa e bem menos calórica que outras por ai não?

Para quem faz dukan:
Cruzeiro -se fizer o doce de abóbora com o pudim (sem o coco ralado).
Consolidação – se usar o coco ralado
Ahhh essa receita não contém glúten também!

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