Hoje você vai aprender a fazer um delicioso creme de espinafre light!
E creme de espinafre combina com o quê? Combina com tudo! Todos os tipos de carne, peixes, frango…
Quando eu morava na Europa, eu sempre fazia para as gurias que moravam comigo. Mas a receita era bemmm mais gorda! :/ Dei uma adaptada para a versão mais light.
Então vamos lá?
Para 2 porções bem servidas, você vai precisar:
4 cubos de espinafre congelado (se preferir pode usar fresco)
350 ml de leite
30 g de muçarela light ralada (pode substituir por muçarela de búfala)
1 cs de requeijão zero
1 cs de maizena (só uso quando uso o espinafre em pedaços)
sal à gosto
Eu uso este espinafre em folha congelado, porque acho prático e não estraga. Mas fiquem a vontade para usar o que quiserem.
Eu adoro esta marca Daucy. Compro mini cenourinhas congeladas, espinafre, cogumelos, milho… um monte de coisas e é bem fácil de achar. Qualquer supermercado eu vejo.
Modo de fazer:
Em uma panela coloque uns 200 ml de leite para ferver e em seguida coloque 4 ou 5 quadradinhos de espinafre.
Deixe na panela fervendo até os cubinhos se soltarem, o caldinho começar a dar uma engrossada e ficar mais ou menos assim…
Pegue mais ou menos 1/3 do que tiver na panela (peguei quase todo o liquido junto) e coloque no liquidificador. Bata até virar um suquinho verde e volte para a panela e misture com os outros 2/3 que continuaram lá fervendo.
Coloque o requeijão zero. Em seguida, misture uns 100 ml de leite com a maizena e jogue na panela, para ajudar a engrossar. Deixe ferver por mais uns 5 minutinhos e depois coloque o queijo.
Espere mais um pouquinho e desligue quando o caldo já estiver grossinho.
Buon Appetito ragazzi!
Para quem faz dukan, tem que ser sem a muçarela light. E maizena é tolerado.
Dúvidas sobre tolerados, você encontra nesse post completinho.
Creme de espinafre express é ainda mais rápido, olhe aqui.
Para seguir no Instagram: @projetomestrecuca
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5 Comentário: “Creme de espinafre light”
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Ana
Ola, acabei de descobrir seu blog e achei o maximo!
Uma pergunta qto a esse espinafre: como vc fazia quanto ao requeijao quando morava na Europa? pq moro aqui e nao acho nada parecido! com o que posso substituir?
Obrigada e parabens!
projeto mestre cuca
Obrigada querida!
Então… cream cheese é uma opçao! Todo lugar tem, dá pra substituir legal nas receitas. Dependendo do caso um queijo mais cremosinho… ou ate creme dee leite!
Onde tu mora?
Ingrid Andrade
Olá flor…
Uma boa opção para engrossar os cremes é o agar-agar..
É feito com algas e zero de caloria.
Espero ter podido ajudar..
Abraços
Ingrid
Natalia
Hummm.. fiz e adorei! Aliás já é a segunda vez que faço essa receita de espinafre. Todos amaram em casa!!!