Arroz negro com polvo

Eu adoro arroz negro e também polvo. Juntar os dois em um único prato é uma combinação maravilhosa.
Para quem não é chegado em polvo, já ensinei por aqui o arroz negro com lula também.
Escolha o que prefere e bora pra cozinha!
Eu aproveitei um polvo que eu tinha feito no dia anterior e acabou sobrando 2 tentáculos.
Faço o POLVO À LA CUCA de forma bem simples, mas faça como preferir.

Ingredientes:
1 cebola roxa ou branca pequena, picada em cubinhos
1 copo de arroz negro
2 copos de água
1 copo de vinho tinto ou branco (seco)
2 tentáculos de polvo picados em cubinhos (já cozidos)
sal à gosto

Modo de fazer:
Refogue a cebola e depois acrescente o arroz. De uma misturada nos dois, como a gente faz com o risotto. Depois jogue a água e o vinho. Tampe a panela e mexa de vez em quando.
O arroz negro é mais durinho, se a água secar antes dele chegar no ponto certo, acrescente mais um pouco de liquido (água ou vinho, o que preferir). Quando estiver quase prontinho jogue o polvo e deixe mais uns 2 minutinhos.
Agora é só servir e ficar de boca roxa! 🙂

Quem faz dukan, só a partir da fase 3!