Chimichurri

Hola! Qué tal?
O tema de hoje é CHIMICHURRI.
Dai você me pergunta: ” Chimi quem? É raça de cachorro?”
E eu te respondo: “É de comer mesmo!”
Vem conhecer!
Quem é o Sr. Chimichurri?
É um tempero, ou para os desavisados – um “pozinho”, com várias coisinhas misturadas: cebola, alho, salsa, pimentão, orégano, cebolinha, mostarda, tomate, manjericão, pimenta calabresa, louro e noz moscada. Vai na minha, é delícia!

Onde ele nasceu?
Assim como eu e a maior parte dos meus leitores, ele é de origem sul americana.
Muito utilizado na culinária argentina, na uruguaia e na minha humilde residência.
E por que não na sua, né?

Mas pra que diabo serve isso?
Super aromático e saboroso. Você pode usar na carne, frango, peixe, pão e o que mais quiser. No Uruguai e Argentina ele é muito usado para marinar as carnes do churrasco ou parrilla!
Nesses dois países ou restaurantes que servem parrilla, também costumam colocar potinhos com o chimichurri caseiro (que depois faço um post com receita) nas mesas, no lugar da manteiga.

Onde encontro?
Você encontra no supermercado e tem várias marcas. Tem uma que é bem baratex (tipo 4 reais o saquinho). Fica na parte dos temperos secos de saquinho. Nos mercadões da vida você encontra também.

Dica
Você pode colocar dentro de um potinho com azeite e molhar o pão. Ou você pode fazer igual em churrascarias argentinas: passa o chimichurri com azeite em um pão e põe para assar um pouquinho. Fica mara. Tipo uma “bruschetta argentina”. Nada impede que você ainda ponha uma bela linguicinha dentro do pão! Hun?!

Dica number 2
O chimichurri também é vendido já embebido em azeite.

Receitas
Ahhh, mas você tem receitas com isso?
Claro, meu bem!
Pega a melhor aqui:
– Salmão com chimichurri e shimeji

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