Eu não uso molhos prontos, prefiro fazer os meus e temperar como quiser. O melhor seria fazer com tomate mesmo, mas nem sempre a gente tem tempo… então esse molho é um meio termo. Os prontos são podresss de sódio!

Ingredientes:
1 lata de tomate pelado
1 cebola média (branca ou roxa)
1 pedaço de gengibre fresco (se gostar)
pimenta do reino
sal

Modo de fazer:
Corte a cebola em cubinhos bem pequenininhos. Unte a panela com um pouquinho de óleo de canola ou azeite e depois limpe com o papel toalha. Refogue a cebola, depois jogue o gengibre cortado em cubinhos também e depois a lata de tomate pelado. Deixe ferver e coloque sal a gosto e pimenta do reino.
Se não gostar dos pedaços de tomate e cebola no molho, é só bater no liquidificador! Eu prefiro com pedaços.

Esse molho você pode usar em diversas receitas!

PS: O tomate pelado tem váriasss marcas e vende em lata, ao lado dos molhos normais prontos. Tem tomate inteiro pelado, tomate cereja ou em pedaços. Escolha o de sua preferência.
Achei melhor avisar onde fica, porque já vi gente no supermercado procurando tomate pelado no meio dos legumes frescos. Ou vai que algém vai procurar tomate pelado no sexy shop né? Nunca se sabe… hahah

Bastante gente tem dificuldade em retirar o azeite, principalmente quando pensa em como temperar a salada. Uso balsâmico, vinagre, limão, ervas, sal… Mas hoje vou dar ideia de um molho que fica bem gostoso e sem nada de óleo.
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Eu adoro carpaccio! é super fácil de preparar e é uma delícia, principalmente quando a gente quer fazer uma refeição leve ou preparar algo rápido. Não tem muito o que ensinar, então vou só ensinar a fazer um molho sem azeite pra ficar mais light! leia mais