Eu amo leite de coco e uso bastante nas minhas receitas.
Um belo dia resolvi fazer meu próprio leite de coco caseiro. Confesso que não faço com mais frequência por pura “preguiça”.
Mas é tão tão fácil, que aposto que você vai fazer direto amigue!
Além disso, com a “sobra” do leite de coco você ainda pode fazer farinha de coco. Que tal???
2 receitas delícia, saudáveis, fáceis e baratas!
Ahhh uma super alternativa de leite vegetal para intolerantes à lactose ou veganos! leia mais

Eu frequento o Restaurante América desde criancinha . Eu me lembro até hoje da minha infância quando entro no salão da unidade da Alameda Santos.
Meus pais pediam fetuccini verde com molho paulista e paillard de filet migon. Eu e minha irmã eramos obrigadas a pedir spaghetti com molho vermelho. Minha mãe dizia que o prato deles era de adulto e o nosso de criança…sabe-se lá por que! hahah
Bom, traumas de infância são traumas de infância. Quando fiquei adulta e podia pedir o meu próprio prato pelo delivery ou no Shopping Iguatemi, advinha qual era a minha escolha?
Isso mesmo: o tal prato dos adultos. Passei uns 10 anos comendo o mesmo prato.
Fora a sobremesa: a de adulto era o farofino, de criança o sorvete de iogurte com salada de frutas. Amo os 2!
Enfim…quando descobri que era celíaca e não podia mais comer glúten, o América perdeu a graça para mim. Fiquei alguns anos sem frequentar o restaurante por esse motivo.
Um belo dia resolvi ir até lá, pois descobri que tinha umm buffet de salada e frios muito bom na hora do almoço. Para minha surpresa, quando questionei sobre o glúten em alguns pratos, o maitre surgiu ccom um cardápio todo sinalizado com alergênicos.
Foi um carinho na minha alma. Meu velho restaurante de infância, agora voltava mais do que nunca a fazer parte da minha vida.
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Viviam me perguntando sobre leites em pó sem lactose ou como substituir o leite em pó nas receitas.
Há algum tempo já é possível encontrar no mercado leites vegetais em pó – soja e arroz são os que conheço. Também já tinha usado leite de ovelha em pó… Mas parava por ai e nada que fosse comparado ao leite em pó “normal”, tanto o integral quando o desnatado.
Recentemente, algumas marcas lançaram o leite em pó de vaca sem lactose ou lacfree.
Vem conferir quais são elas. leia mais

Coisa mais fácil do universo e bem prática: atum refogado!
Essa é daquelas receitinhas que dá até um pouquinho de vergonha de ensinar, de tão boba que é.
Mas como nem todo mundo sabe cozinhar ou tem as mesmas ideias que eu, sempre vale a dica!
Sempre tenho na minha casa latinhas de atum light no armário, elas salvam a vida. Dá pra fazer desde um patê de atum para comer como aperitivo, um macarrão com molho de atum e tomate ou apenas refogar!
Vem ver as opções bem legais! leia mais

Se você escrever BANANA aqui na busca do site, vai descobrir o tanto que amo essa fruta e o quão versátil ela é.
Tem milhões – a exagerada – ok, dezenas de receitinhas doces e salgadas com essa delicinha.
Eu sou apaixonada por farofa de banana da terra e reparei que nunca tinha passado uma fórmula bem fácil para vocês…
Inclusive é totalmente sem glúten, pode ser sem lactose e até vegana.
Acabaremos com isso hoje, meu bem!
Venha! leia mais