Eu já tinha aqui no site um bolo de maça integral mara. Tinha umas maças dando bobeira por aqui… e me deu com vontade criar um novo, sem glúten e sem lactose.
Fui usando o que tinha em casa, ficou uma versão bem natureba, perfumadíssima.
Corre lá, cata as maças e vem morrer de amores!
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Já rasguei a seda (coisa meio vovó essa expressão, mas ok!) sobre Santiago!
Falei o quanto é limpo, organizado, bonito… e agora chegou a melhor hora. Para as pessoas – que assim como eu – só pensam em comer, a capital chilena é um ótimo pólo gastronômico!

Tem que comer no Chile: 
– Salmão! O gosto é completamente diferente do que a gente come no Brasil. É maravilhoso e comeria quilos todos os dias. Coma o quanto puder!
– Congrio: Peixe branco, típico do Chile.
– Ceviche: são muito bem feitos. A origem é peruana, mas muito comum em terras chilenas.
– Frutos do Mar: para quem gosta, é um prato cheio.
– Centolla: caranguejo gigante que só é encontrado lá.

Tem que beber no Chile:
– Muito vinho, mas isso é óbvio. A uva típica é a Carmenére.
– Pisco Sour: O pisco é uma aguardente feita de uva. O pisco sour não vou contar o que leva, mas tem que tomar! Delícia e bem refrescante!

Agora vem descobrir aonde fazer tudo isso!
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Olá queridos leitores!
Muita gente pediu, então lá vai a agenda dos próximos cursos!
Em maio serão 3 módulos: CULINÁRIA SAUDÁVEL PARA O DIA A DIA, NUTRIÇÃO INFANTIL e FIT GOURMET. Tudo sem glúten!!!
Veja qual se encaixa mais no seu perfil, mande e-mail solicitando o valor e faça a inscrição. As vagas são limitadas e só serão garantidas após o envio de comprovante.
E-mail para solicitação de valores e envio de comprovante: [email protected] leia mais

Não sei vocês, mas eu amooooooo caramelo!
Existem várias maneiras de fazer: açúcar seco, molhado, com manteiga, sem… enfim. Adaptei uma das minhas receitas tradicionais para um versão mais saudável e sem lactose. Usei o açúcar demerara no lugar do açúcar branco refinado e isso já faz uma bela diferença – deixa o doce mais “saudável” ou “do bem”. Além disso, com o creme de leite sem lactose, é uma boa opção para intolerantes á lactose!
Na verdade, você pode chamar de caramelo do bem ou caramelo da Cuca. Ou melhor, “Vem cá meu bem, comer o fantástico caramelo da Cuca!” 

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O próprio nome já diz: creme de LEITE. E como é que faz para deixar essa delícia sem lactose tia Cuca?
Ahhh amigo, sempre aparece uma empresa, uma marca ou um santo com uma fómula mágica para salvar a vida dos necessitados! hahaha
No caso do creme de leite, existe a versão lacfree e a vegetal. Veja a que se encaixa melhor na sua alimentação AND be happy! leia mais