Semana passada fui convidada para o lançamento do menu de outono do restaurante Baby Beef Rubaiyat.
O espanhol, Carlos Valentí, é o chef executivo do grupo e quem assina o menu da estação.
No final do almoço, ele veio até a mesa dos convidados perguntando o que poderia melhorar. A resposta foi unânime: absolutamente nada!!!
Realmente está incrível e vale a pena experimentar, já que as novas delícias ficam no cardápio por tempo limitado.
Quer ver o que é? Venga! leia mais

Eu amo cuscuz, inclusive já tinha dado aqui no site a receita de um de camarão.
Esse dia não tinha camarão, mas tinha um pote de caponata delicioso que eu tinha feita na noite anterior e vários enlatados no armário: ervilha, palmito, azeitona… e dai pensei: “Por que não uma versão sem carnes, peixes ou frutos do mar?”
Ficou delicioso!!! Era pra ser um prato vegano, mas achei uns ovos na geladeira, então ficou vegetariano mesmo! Mas é só tirar o ovo para voltar ao status anterior! 😉
É totalmente sem glúten e sem lactose, portanto ótima opção para os intolerantes e celíacos serem muito felizes!
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Eu já tinha aqui no site um bolo de maça integral mara. Tinha umas maças dando bobeira por aqui… e me deu com vontade criar um novo, sem glúten e sem lactose.
Fui usando o que tinha em casa, ficou uma versão bem natureba, perfumadíssima.
Corre lá, cata as maças e vem morrer de amores!
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Já rasguei a seda (coisa meio vovó essa expressão, mas ok!) sobre Santiago!
Falei o quanto é limpo, organizado, bonito… e agora chegou a melhor hora. Para as pessoas – que assim como eu – só pensam em comer, a capital chilena é um ótimo pólo gastronômico!

Tem que comer no Chile: 
– Salmão! O gosto é completamente diferente do que a gente come no Brasil. É maravilhoso e comeria quilos todos os dias. Coma o quanto puder!
– Congrio: Peixe branco, típico do Chile.
– Ceviche: são muito bem feitos. A origem é peruana, mas muito comum em terras chilenas.
– Frutos do Mar: para quem gosta, é um prato cheio.
– Centolla: caranguejo gigante que só é encontrado lá.

Tem que beber no Chile:
– Muito vinho, mas isso é óbvio. A uva típica é a Carmenére.
– Pisco Sour: O pisco é uma aguardente feita de uva. O pisco sour não vou contar o que leva, mas tem que tomar! Delícia e bem refrescante!

Agora vem descobrir aonde fazer tudo isso!
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Olá queridos leitores!
Muita gente pediu, então lá vai a agenda dos próximos cursos!
Em maio serão 3 módulos: CULINÁRIA SAUDÁVEL PARA O DIA A DIA, NUTRIÇÃO INFANTIL e FIT GOURMET. Tudo sem glúten!!!
Veja qual se encaixa mais no seu perfil, mande e-mail solicitando o valor e faça a inscrição. As vagas são limitadas e só serão garantidas após o envio de comprovante.
E-mail para solicitação de valores e envio de comprovante: [email protected] leia mais