Nossa, quantas denominações para uma sopinha não?
Mas realmente ela é tudo isso, devido aos ingredientes utilizados.
Além desse monte de nome, é super fácil de fazer e muito saborosa.
Tá esperando o quê meu bem?
Ingredientes:
– 1 cebola grande
– 1 cenoura
– 1 abobrinha
– 1 chuchu
– 1 ou 2 berinjelas
– 2 ou 3 tomates
Temperos:
sal, páprica doce, açafrão da terra, pimenta do reino, pimenta branca, gengibre ralado ou em pó.
Modo de fazer:
Lave todos os ingredientes e depois pique em pequenos pedaços. Comece refogando a cebola, depois coloque todos os legumes crus na panela e cubra com água. Adicione um pouquinho de cada tempero. Deixe para terminar de temperar quando ela já estiver quase pronta, assim você terá mais noção da intensidade dos sabores que deseja.
É só tampar a panela e esperar mais ou menos uma hora e meia ou até os legumes ficarem molinhos.
Nessa hora, costumo tirar o chuchu e bater no liquidificador. Não sou muito chegada no bichinho, dai é uma forma de usá-lo para engrossar o caldo e eu nem sentir o gosto dele.
Jogue o caldo de chuchu na panela, regule os temperos para o seu paladar e deixe a sopa apurar mais uns 20 minutos, pelo menos.
Prontinha!
Essa receitinha rende bastante tá? Faça num panelão para caber tudo.
Quem quiser congelar, separe em potinho e coloque no freezer e vai tirando aos poucos. Dura um bom tempo. Na geladeira uns 3 ou 4 dias.
Se você quiser essa base e fazer uma com mais carbo, acrescente: batata, mandioca, mandioquinha ou até um macarrãozinho.
Pode colar a carne que preferir também. Músculo fica bem gostoso na sopa e derrete na boca se for bem cozido! 🙂
Dá pra variar bastante os ingredientes e temperos! 🙂
Se quiser ver outras sopinhas:
– Sopa de abóbora com carne seca light
– Sopa de cebola light
– Sopa de iogurte com frutas
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4 Comentário: “Sopa diurética, termogênica e low carb!”
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Neiva Bettarel Rodrigues
Você é muito linda, e adorei suas receitas.Estou começando agora e ter estas informações é simplesmente maravilhoso!Obrigadoooooo!!!
projetomestrecuca
Muito obrigada Neiva!!!
Entre e fique a vontade! Tem muita coisa por aqui!
Beijos
SILMARA
Maravilhooooooooooooooooooooooosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
KATIA LIMAS
Olá, boa noite!
Adorei a receita de ragu com suco de uva integral, mas diabéticos podem utilizar?
Adoro suas receitas. Um grande beijos e muita saúde.Katia Lima