Por Cuca
30 abril, 2014

Alfarroba – O que é isso?

 

alfarroba projeto mestre cuca

Os produtos à base de alfarroba ficaram conhecidos no Brasil há poucos anos.
Muita gente acha que é  a mesma coisa que chocolate… nananinanão! Não é chocolate, mas o gosto é parecido sim! É daquela categoria: “parece, mas não é”!
Mas afinal, você sabe o que é? De onde vem?
Aqui você vai descobrir tudo isso e muito mais!

A alfarroba vem dessa vagem que você viu na foto, que é de uma árvore chamada: alfarrobeira, nativa da costa do Mediterrâneo.
alfarrobeira
Os grãozinhos dessa vagem, são torrados e moídos e assim é obtido o pó da alfarroba, que se parece com o chocolate e pode ser usado para substituí-lo em doces e receitas.

Quando estive em Portugal, comi diversas sobremesas com alfarroba. Lá na terra de nossos colonizadores e na Espanha, o produto já é conhecido e utilizado há bem mais tempo.

De acordo com nutricionistas funcionais, a alfarroba traz diversos benefícios: alto poder antioxidante, contém vitaminas do complexo B, rica em fibras AND tem bem menos gordura que o cacau.
cacau – até 23% de gordura
alfarroba – 0,7% de gordura

Aqui no Brasil, existe apenas uma empresa que fabrica produtos a base de alfarroba, a CAROBHOUSE. A fábrica fica em Curitiba, mas eu é possível encontrar em vários lugares do Brasil (pelo que já vi no meu Instagram).
Todos os produtos da marca são: sem glúten, sem lactose e sem adição de açúcar!
Eu comecei a comprar há um bom tempo, pois descobri em uma dessas minhas andanças e garimpadas em mercados, lojinhas naturebas e etc.
Vou mostrar meus produtinhos preferidos:

Gente, é muito gostoso…mas não é idêntico ao chocolate tá? O gosto da alfarroba é mais amarguinho!
Acho uma ótima dica para intolerantes ou diabéticos!

*Só conheço essa marca de alfarroba no Brasil, se souberem de outras, podem escrever nos comentários que atualizo!

Ela não foi autorizada pela equipe da Dukan, ok? Mas algumas pessoas usam no lugar do cacau.

Quem quiser ver uma LISTA DE CHOCOLATES SEM GLÚTEN, clique aqui.

Quem quiser conhecer as opções de NUTELLA ZERO, clique aqui.

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1 Comentário:Alfarroba – O que é isso?

  1. eva

    gostei desse post sobre a alfarroba!! interessante!!