Por Cuca
17 março, 2015

Tomate seco caseiro express

tomate seco express cuca 8
Difícil alguém que não goste de tomate seco, não é mesmo?
Mas existe aquele mito em torno dos vermelhinhos: “Ai, tomate seco é gordice!”
E nem é tanto, isso vai depender da forma preparada e o que você vai comer junto com ele… Porque né? A pessoa vai lá, toma 1 barril de cerveja, come 3 pães com tomate seco em cima e vai falar que é o tomate que engorda? Não dá né gente?!
Enfim, todas as receitas que já vi, levam um pouco de açúcar. Como sempre, a minha é diferente! Não leva nada, super tranquila e gostosa. O dia que eu criei, a intenção era fazer um tomate assado e virou tomate seco…
Não tem glúten, nem lactose e é vegana!
Bora fazer essa delícia???

Ingredientes tomate seco:
– tomates italianos (a quantidade que quiser)
– azeite
– sal

Para fazer a conserva:
– 1 pote de vidro
– azeite
– 1 cabeça de alho picadinha (para quem curte alho)
– 1 folha de louro ou de manjericão
– orégano

Modo de fazer tomate seco:

1. Corte o tomate em 4 pedaços
2. Tire o miolo com a faca
3. Coloque os tomates em uma travessa e regue com azeite e sal (não precisa ter azeite na forma igual na foto, só no tomate mesmo)
4. Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora. Depois desligue e espere murchar o tomate.
Express: Eu que sou apressada e quero acelerar. Aumento o fogo para ir mais rápido e deixo no máximo uns 30 minutos. Tem que ficar controlando e olhando pelo vidrinho.
As pontinhas ficaram um pouco tostadinhas, porque me distrai e esqueci do tomate no forno! Bem típico da minha pessoa.
tomate seco express cuca 7

Conserva:
O meu raramente sobra, mas se sobrar: coloque em um pote de vidro. Cubra com azeite. e coloque os outros ingredientes da conserva. Dura um bom tempo!

Você pode usar o tomate seco como petisco, em saladas, sanduíches ou pratos principais também!


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3 Comentário:Tomate seco caseiro express

  1. carla mota

    Adorei suas receitas!

  2. carla mota

    Suas receitas são fáceis de fazer e deliciosas!

    • projetomestrecuca

      Obrigada! 🙂