Por Cuca
31 agosto, 2015

Pão de tapioca – sem glúten

pão tapioca sem glúten cuca 1
Pão de tapioca que tem um fundinho de gosto de pão de queijo, sabe? Por causa da tapioca mesmo, que tem aquele azedinho do polvilho e bla bla bla.
Eu adorei e é mais uma opção para variar a receita de pão caseiro, fica pronto em 20 minutinhos, ingredientes simples e não precisa de máquina de pão!
É sem glúten e pode ser feito sem lactose.
Tá esperando o que?
Checa os ingredientes e mão na massa!
Ingredientes:
3 ovos
4 cs de leite em pó desnatado (pode usar sem lactose)
1 potinho de iogurte (pode usar sem lactose)
7 cs de goma de tapioca
3 cs de farinha sem glúten (tá em dúvida, clica aqui)
2 cs de chia (opcional)
1 cs de fermento em pó

Modo de fazer:
Primeiro bata os ovos com um fouet. Depoie adicione o iogurte e bata mais um pouco. Agora vá acrescentando os ingredientes um a um e batendo com o fouet para ir incorporando na mistura. O fermento sempre por último e só uma leve mexidinha.
Despeje a massa – que é um pouco líquida mesmo – em uma forma de silicone.
Leve ao forno (pré aquecido) a uns 220 graus, por cerca de 20 minutos ou mais. Espete o palito para saber se já assou todinho!
Agora é só se acabar!
Ele fica alto, macio e com gostinho de tapioca que lembra pão de queijo. Delícia, não?
pão tapioca sem glúten cuca 2

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Não tem intolerância ao glúten e prefere uma versão de pão integral?
Pão maravilha

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4 Comentário:Pão de tapioca – sem glúten

  1. Juliana

    Posso usar a mesma receita na máquina de pão?

  2. Fabrícia Miranda

    Boa tarde Cuca!!!
    Fiz o pão e não ficou parecido com o da foto, ficou como a Natália comentou anteriormente. Tem alguma dica que possa nos ajudar a ter um pão alto e fofinho?

    Obrigada!

    • projetomestrecuca

      Não existe nenhum segredo, além do que está escrito na receita… É assim que faço.
      E as pessoas que me marcam no Intsgram também…
      Talvez o tamanho da forma ou o forno…. os ingredientes são esses

  3. Erica

    Acabei de fazer o pão. Ainda está no forno, mas a aparência da massa está muito boa. Quero testar depois colicabdo ervas finas na massa.