Por Cuca
11 maio, 2016

Leite de coco caseiro

leite de coco caseiro blog cuca martins 13
Eu amo leite de coco e uso bastante nas minhas receitas.
Um belo dia resolvi fazer meu próprio leite de coco caseiro. Confesso que não faço com mais frequência por pura “preguiça”.
Mas é tão tão fácil, que aposto que você vai fazer direto amigue!
Além disso, com a “sobra” do leite de coco você ainda pode fazer farinha de coco. Que tal???
2 receitas delícia, saudáveis, fáceis e baratas!
Ahhh uma super alternativa de leite vegetal para intolerantes à lactose ou veganos!
Ingredientes:
– 1 coco fresco inteiro ralado
– 650 ml de água filtrada fervida

Modo de fazer:


1. Coloque a água para ferver
2. 1 coco inteiro ralado fresco vem assim.
3. Coloque dentro do liquidificador o coco
4. Adicione a água fervendo
5. Bata durante uns 6 minutos, até ficar um líquido bem branquinho.
6. Coe em um pano ou em uma peneira bem miudinha.
7. Vai separar o “bagaço” e o líquido
8. Ai vai sobrar só o líquido, bem branquinho
Agora é só colocar o leite em um vidro e guardar tampado!

8

No próximo post vou ensinar afazer a farinha de coco caseira com o bagaço que sobrou.

Muro das Lamentações:
– Armazenamento: Coloque em um vidro, espere esfriar e tampe. Guarde na geladeira por até 5 dias.
– Eu faço com 650 ml para ficar mais branquinho e mais grossinho. Se quiser ralo, coloque uns 100 ml a mais de água.
– Eu costumo comprar na feira o coco fresco ralado já. Caso você não encontre ou tenha o coco inteiro, corte em pedacinhos ou rale. Eu gosto do da feira, porque já vem sem a parte marronzinha da casca do coco, sabe? Ai não tenho que tirar e o leite fica bem branquinho.
– Se for usar para algo doce, pode acrescentar 1 cchá de essência de baunilha no liquidificador para bater com o leite.
– Quando você colocar na geladeira, o leite vai se separar em 2 partes: a parte da água e a gordura. Não assuste, é normal. É só mexer para usar. Inclusive dá para usar a parte de cima para fazer uma outra coisinha… conto depois
leite de coco caseiro blog cuca martins 11

 

 

 

 

 

 

 

Sugestão de receitas para usar o leite de coco:
– Bolo de fubá com coco sem glúten e sem lactose
– Carne seca na moranga com leite de coco

Para me seguir no Instagram: @cuca_martins
Snapchat: cuca_martins
Facebook: Curta aqui do lado esquerdo

Assuntos Relacionados

Faça um Comentario no Facebook deste assunto

Deixe um Comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

1 Comentário:Leite de coco caseiro

  1. Sérgio Dias de Castro

    Pra fazer um litro de leite de coco, necessita-se de quantos cocos?