Por Cuca
14 abril, 2014

Filet Mignon Suíno Grelhado

COMO MOLHO DE HORTELÃ, PURÊ DE MANDIOQUINHA E SALADA

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Já postei vários pratos com o filet mignon suíno no  meu Instagram (@projetomestrecuca) e resolvi fazer esse post para falar um pouquinho mais sobre ele.
É uma carne super barata – uma bandeja que vem uns 12 medalhões pequenos, custa uns 5 reais. Sim, só isso!
Mas o que é mais interessante é que o filet mignon suíno é uma fonte de proteína super magra, ao contrário do que muitos acreditam. De 30 anos mais ou menos para cá, a produção dos suínos teve uma mudança significativa. A carne de hoje tem 30% menos gordura que no passado sabiam? ( não tô inventando, já fiz muita matéria sobre suinocultura).
Além disso, a carne suína é uma ótima fonte de ferro e vitamina B.

Modo de fazer:

Super simples! Só untar a frigideira e deixar grelhar de um lado, depois virar e fazer o mesmo. Costumo acrescentar o sal depois. Bem pouquinho!
Importante: a carne suína NUNCA deve ser consumida mal passada tá?

Aqui vou colocar algumas fotos de como já servi essa delícia:

SÓ GRELHADINHO NA CAMINHA DE LIMÃO E SALADA (fica um charme com as rodelinhas de limão, não?)
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NA CAMINHA DE LIMÃO, COM MOLHO FRESH + SALADINHA + TOMATE RECHEADO COM COTTAGE
SUINO

Fácil, barato, light e gostoso! Vocês querem mais o que???
Se joga no porquinho minha gente!

RECEITA DO PURÊ DE MANDIOQUINHA SUPER LIGHT

MOLHO FRESH

TOMATE RECHEADO COM COTTAGE

E se quiser mais receita gostosa é só olhar no blog! Tem muita coisa!

Para quem faz Dukan, carne de porco diz o livro que na fase 3!

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Isto é glamour, minha gente????
Uma curiosidade: o controle sanitário é super rígido na criação de suínos. Para entrar na granja para gravar as matérias, a equipe toda tem que tomar banho e colocar roupas especiais sabiam? É essa roupa linda e botas que eu estou usando na foto.
cuca porquinho 2

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1 Comentário:Filet Mignon Suíno Grelhado

  1. Maria Sônia

    Poxa, vendo esta imagem dos porquinhos me deu até do, em pensar que comermos todos eles transformados em files tão gostosos como nesta sua receita que tá com uma cara ótima! http://mariamestrecuca.wordpress.com/ Abs, Maria Sônia.