Por Cuca
13 janeiro, 2014

Canjica – sem glúten e sem lactose

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Eu adoro canjica e é uma coisa que lembra muito a minha infância. Postei essa semana no meu Insta (@projetomestrecuca) a foto e muita gente disse a mesma coisa.
Masss quando eu era criança era mais magra que um cabo de vassoura… então minha mãe colocava: leite condensado, paçoca, açúcar e etc. Mas como não é mais o caso, dei uma adaptada para a realidade de hoje.
Ela já é sem glúten e fiz sem lactose!

Ingredientes:
1 saco de canjica semi pronta (usei da vapza, achei prático)
1 vidro de 200 ml de leite de coco light
250 ml de leite de arroz ou de amêndoas (ou da sua preferência)
3 cs de açúcar de coco ou adoçante para forno e fogão ou açúcar mascavo (se quiser coloque mais)
5 pauzinhos de cravo
1 pau de canela
1 cs rasa de pasta de amendoim (opcional)
se quiser pode colocar pedacinhos de coco desidratado e/ou 1 paçoquinha diet quebradinha na mão

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes na panela, misture e deixe ferver por uns 5 minutinhos. Tá pronto!
Coma quente ou frio, como preferir!
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Para ver a lista de leites vegetais, clique aqui.
Que tal um mingau gourmet?
Smoothie vegan também não tem nadica de leite e é maraaa!!!
Um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose sempre vai bem, não? E de fubá com coco?

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4 Comentário:Canjica – sem glúten e sem lactose

  1. Edezio vieira

    Parabens kuka escuto vc todas as segunda na 650 am em boston

  2. Fatima Romano

    Carol te descobri no programa Mulheres Bonitas , e isso mesmo? Acho que é, na Gazeta enfim!!! E te amei… Comecei a ver todas as suas receitas! E sabe o que eu + gostei? Do seu jeito irreverente de falar e ensinar! Muito legal!!! Quero TODAS as receitas!!! To amando!!! A noite coloco o fone de ouvido no meu IPHONE que amoooo e fico assistindo os vídeos e ou vendo suas receitas pq todas tem fotos! Você e demais!!!

    • projeto mestre cuca

      Muito obrigada Fatima!
      Agora tem que começar a fazer também! 🙂
      Super beijo
      Cuca (Carol é a apresentadora! hahah)