Por Cuca
25 agosto, 2015

Polpa de açai natural

polpa de açai naturalAçai: frutinha tipicamente brasileira e deliciosa!
Aqui na região sudeste do país, consumimos geladinha, batida com frutas e muitas vezes acompanhado de granola, mais parecido com um sorvete. Quando fui para a região norte (Amapá), descobri que lá se consome como uma companhamento para peixes e comida salgada, sabiam?
Por ter um sabor “neutro”, em seu estado puro não é doce e nem salgado, o açai é super versátil!
Saudável e com vários nutrientes, devemos apenas prestar atenção na hora de escolher o açai! Algumas marcas e lugares acrescentam xarope de glucose, guaraná e/ou açúcares! Preciso dizer que não é legal?
Vem conhecer boas opções e saber um pouco mais!
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Por Cuca
24 agosto, 2015

Gnocchi de batata doce: sem glúten, sem lactose e sem ovo!

gnochhi batata doce
Eu sou alucicrazy por Gnocchi ou nhoque, como queiram chamar!
E vamos combinar? Acho difícil encontrar alguém que não goste dessa delícia…
O grande problema é que depois que descobri que não podia mais comer glúten, sinceramente nunca mais comi gnocchi. E sim, senti falta!
Até que “um belo dia resolvi mudar… e fazer que eu queria fazerrr”! A primeira tentativa ficou meia boca, a segunda melhorzinha, a terceira ótima e a quarta vocês vão ver agora! 🙂 ESPETACULAR!
Fiz questão de chegar até uma versão que fosse: sem glúten, sem leite e sem ovos! Assim, acho que atende mais gente. Ah e é vegana também!
Dai sempre tem um que diz, por puro preconceito: “Ahhhh mas é de dieta, é sem gosto, é ruim, bla bla bla, é mimimi whiskas sachê!”
Ahhhhh tá! Vai nessa benhê!
Vem ver! leia mais

Por Cuca
19 agosto, 2015

Omelete de shitake

omelete shitake projeto mestre cuca 7
É uma receitinha super fácil, proteica e deliciosa.
Pode ser um bom aliado na dieta, pois sustenta bastante. Além disso, não contém glúten e nem lactose. Muitos vegetarianos (que consomem ovos, claro) são adeptos desse tipo de receita.
Como toda vez que eu posto, surgem dúvidas… resolvi mostrar o passo a passo aqui, para provar que é mais simples do que imaginam.
Frigideiras em mãos e já pro fogão! leia mais

Por Cuca
20 julho, 2015

Spaghetti de abobrinha

espaguete abobrinha blog cuca 8
Quem acompanha o site e meu Instagram (@cucamartinss) sabe que já faço essa receitinha há muitos anos, bem antes de virar moda na Internet. Na verdade vocês já devem ter até enjoado de ver nas minhas redes sociais, de tanto que eu como!
Mas acho um prato extremamente fácil de fazer, saudável, sem glúten, sem lactose, sem ovos, super light… Com tantas qualidades, fica difícil não gostar, né?
Eu já tinha postado por aqui há mais de 2 anos, mas as fotos estavam muito feinhas e achei que vocês mereciam uma coisinha melhor! hahah
Vem aprender a fazer: SPAGHETTI DE ABOBRINHA!
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Por Cuca
13 julho, 2015

Sopa de abóbora com gengibre e couve

sopa abóbora funcional projeto mestre cuca
Eu amoooo abóbora de todas as formas: escondidinho, sopa, doce e qualquer outro jeito.
A abóbora é um alimento super nutritivo, com poucas calorias e que pode ser um super aliado para quem faz dieta e obviamente para quem quer ter uma alimentação saudável!
Tem gente que não usa a abóbora porque acha difícil tirar a casaca, né?
Então, além de ensinar uma receitinha deliciosa…vou ensinar um super truque para tirar a casca fácil fácil! 🙂
Vem ver! leia mais