Por Cuca
2 abril, 2017

Leite de coco de caixinha, pronto para beber!


Eu amo coco e tudo que vem dele. Se derem uma busca na lupa, vão encontrar diversas receitinhas com esse ingrediente.
Eu não tomo leite de vaca há muitos anos e por muito tempo o meu preferido foi o de amêndoas. Mas, como todo mundo sabe, ele é bem carinho.
Dai entrei na fase do leite de coco e sempre fazia em casa (já postei receita aqui), mas não é tão fácil encontrar coco fresco (se você não mora perto de lugares que tem feira) e nem sempre a gente tá com disposição de fazer, né?
Primeiro descobri uma espécie de Toddynho de leite de coco que é tipo incrível de bom. Apaixonei e parecia criança.
E no ano passado lançaram o leite de coco de caixinha grande, pronto para beber, com 2 versões: natural and de chocolate e eu virei uma super adepta e fã!
Já mostrei várias vezes no meu Instagram (@cuca_martins), mas por aqui tava devendo.
Vem conhecer e saber mais das marcas e etc.
Obviamente não tem proteína do leite e são produtos veganos. Então atende alérgicos (aplv), mães amamentando bebês aplv e veganos em geral.
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Por Cuca
6 junho, 2016

Torre de berinjela de pizza

torre de berinjela de pizza blog cuca martins 12
Torre de berinjela de pizza?
Yes, baby! É exatamente isso: uma torre de berinjela com saborzinho de pizza.
Tudo isso, super saudável AND sem glúten e sem ovo. Pode ser sem lactose.
Super fácil de fazer, pode ser prato principal ou acompanhamento.
Vem ver e já prepara a berinjela! Com certeza vai querer fazer ainda hoje… leia mais

Por Cuca
31 maio, 2016

Sagu de suco de uva integral (vegano)

sagu de suco de uva vegano blog cuca 14
Eu amooo sagu! É uma coisa que lembra muito a infância, não é mesmo?
Minhas tias do interior sempre faziam pra mim, quando eu ia para casa delas. Os sabores não variavam muito, era o de leite com canela em pó por cima ou o de vinho.
É minha gente, nos anos 80 criança comia sobremesa com vinho! Bons tempos! hahah
Brincadeiras à parte, comecei a ter umas crises de anos 80 e querer tudo que comia na infância. Junto com isso, no primeiro mês de amamentação cortei tudo com leite, açúcar, chocolate… e tinha que inventar alguns docinhos para comer.
Tchanannnn… sagu com suco de uva integral!
Ahhh é sem glúten, sem lactose, vegana, sem açúcar, sem ovo
É mara gente! Vem ver! leia mais

Por Cuca
12 maio, 2016

Farinha de coco caseira (sem glúten)

farinha de coco caseira blog cuca martins 6

Eu uso bastante a farinha de coco. Dá pra fazer muitas receitinhas e tem a vantagem de não ter glúten e ainda benefícios do coco.
No supermercado (industrializada) é bem carinha. A orgânica chega a custar 35 reais o pacote….
Mas que tal você fazer a sua? E de quebra um leite de coco caseiro também?
É super fácil!
Com 1 coco inteiro natural, você tem 2 produtos sem glúten, sem lactose, veganos e super saudáveis.
Vem ver!
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Por Cuca
11 maio, 2016

Leite de coco caseiro

leite de coco caseiro blog cuca martins 13
Eu amo leite de coco e uso bastante nas minhas receitas.
Um belo dia resolvi fazer meu próprio leite de coco caseiro. Confesso que não faço com mais frequência por pura “preguiça”.
Mas é tão tão fácil, que aposto que você vai fazer direto amigue!
Além disso, com a “sobra” do leite de coco você ainda pode fazer farinha de coco. Que tal???
2 receitas delícia, saudáveis, fáceis e baratas!
Ahhh uma super alternativa de leite vegetal para intolerantes à lactose ou veganos! leia mais