Por Cuca
26 maio, 2015

Lista de supermercado – dieta saudável e/ou sem glúten

carrinho de supermercado saudável cuca
Você sabe como montar um carrinho de supermercado saudável?
Recebo muitas perguntas sobre: temperos, carnes, snacks, frutas e etc que não podem faltar na compra.
Em um dos meus WORKSHOPS de culinária, sempre passo para meus alunos uma lista das coisas que costumo ter em cassa. Tem coisas para facilitar a vida e manter uma alimentação mais saudável no dia a dia. E até mesmo umas besteirinhas para salvar a alma, na hora que a formiga interna ataca!
Acho esta lista super válida também para: solteiros, recém casados ou pessoas que acabaram de se descobrir intolerantes ao glúten ou celíacos.
Vem comigo e já dá print ai na tela benhêeee!
Pode me chamar de mãe! haha leia mais

Por Cuca
21 maio, 2015

Aprenda a harmonizar queijos e vinhos corretamente

queijo e vinho harmonização 2
A velha história do queijo e vinho sempre funciona, não é mesmo?
É uma combinação que não tem erro e agrada quase todo mundo. No inverno sempre rola esse tipo de “evento” na nossa casa ou na dos nossos amigos.
Mas que tal aprender a  harmonizar os queijos e vinhos corretamente?
Venha ver as dicas para arrasar! leia mais

Por Cuca
3 março, 2015

Leite sem lactose

leite zero lactose capa

Hoje em dia, a quantidade de intolerantes ao glúten, lactose e outros alimentos é enorme. Não acho que seja uma coisa nova, ao contrário, finalmente as pessoas estão sendo diagnosticadas de forma correta, coisa que não acontecia. Muita gente passava uma vida com milhões de sintomas e malefícios causados pelo consumo de alguns alimentos e era obrigada a aguentar, pois não sabiam o que era.
A boa notícia, é que além do diagnóstico, hoje em dia a indústria tem oferecido uma gama bem maior de produtos para pessoas com restrições, alergias e intolerâncias alimentares.
Já fiz um post com todas as opções de leite vegetais que consumo e conheço. Mas como muitos preferem o leite sem lactose/zero lactose, vem conferir a lista de produtos disponíveis!
Alguns médicos que entrevistei (quando era repórter e apresentadora), me explicaram de uma maneira super didática a diferença entre intolerância a lactose X alergia a proteína do leite de vaca(APLV). Vou aproveitar esse post, para dividir com vocês de forma semi resumida.

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Por Cuca
9 dezembro, 2014

Bebidas alcoólicas X calorias

calorias bebidas alcoolicas 3
O verão é minha estação do ano preferida. Eu sou uma pessoa solar e gosto de: céu azul, clima quente, praia, piscina e principalmente da alegria e a disposição que (normalmente) sentimos nesse período.
Em qualquer país, essa é a estação que as pessoas ficam mais simpáticas!
Aqui no Brasil, o início do verão coincide com o final do ano. Nesse pacote vem: confraternizações, happy hours, viagens, natal, Reveillón AND muitos drinks.
Mas como conciliar todos esses eventos com o #projetoverão???
Para quem não quer abrir mão de beber e se divertir com os amigos, mas também não quer extrapolar… que tal conhecer a tabela das bebidas que estão na mesa dos encontros e optar pela menos calórica??? E ainda de quebra, algumas dicas legais para lidar bem com a bebida. leia mais

Por Cuca
19 novembro, 2014

Smoothie Vegan

smoothie 3
Quem me acompanha no Instagram (@projetomestrecuca) já está careca de saber que eu amo smoothie!
Faço de todos os tipos e sabores, há bastante tempo.
Mas de uns tempos pra cá, fiz um teste achando que não ia dar certo…mas ficou mara! Assim nascia o meu primeiro smoothie vegan.
Depois desse, já fiz outros testes que deram certo e achei que já era hora de compartilhar com mais gente!
Refrescante, levinho e sem lactose… Hummm!
Quem vai querer??? leia mais